Das Microgreen-Kochbuch für Einsteiger
Beschreibung
Das Buch „Frisch gesät, fein genossen – Das Microgreen-Kochbuch für Einsteiger“ dreht sich um den einfachen Einstieg in den Anbau und die Verwendung von Microgreens – zarten, nährstoffreichen Keimling ...
Das Buch „Frisch gesät, fein genossen – Das Microgreen-Kochbuch für Einsteiger“ dreht sich um den einfachen Einstieg in den Anbau und die Verwendung von Microgreens – zarten, nährstoffreichen Keimlingen, die in 7-14 Tagen auf der Fensterbank wachsen und Gerichte mit Frische, Aroma und Vitaminen aufpeppen.
Kerninhalte
Anbau-Basics: Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Säen, Gießen, Beleuchten und Ernten, inklusive Erde, Wasser, Licht und Saisonkalender.
Über 100 Rezepte: Für 2 Personen mit genauen Zutatenlisten, Zeiten und Tipps – Dips (z. B. Joghurt mit Radieschen-Microgreens), Hauptgerichte, Beilagen (z. B. Quinoasalat, Ofenkartoffeln), Süßes (z. B. Chia-Pudding, Smoothies) und Getränke.
Kapitelstruktur: Von Basics über Kapitel 8 (Dips & Dressings), 9 (Beilagen), 10 (Süße Ideen) bis 11 (Saison, Lagerung, Kreativität mit Mischungen, Resteverwertung und Menüs).
Extras: Vorwort, Schlusswort, Tipps zu Mischungen, Null-Waste und saisonalen Menüs – alles einfach erklärt für Anfänger.
Es macht Microgreens zugänglich, nachhaltig und lecker, mit Fokus auf Gesundheit (z. B. Glucosinolate, Vitamine) und Spaß im Kochen.
Details
- Auflage: 0
- Veröffentlichungsdatum: 23.12.2025
- Von Willi Meinecke
- Sprache: Deutsch
- ISBN: 978-3-384-78405-6
- Seiten: 244
- Maße und Beschnitt: 14,8 x 21 cm
- Gewicht: 356,8g
- Produktionszeit: 5 Werktage
- ISBN: 978-3-384-78406-3
- Seiten: 244
- Maße und Beschnitt: 14,8 x 21 cm
- Gewicht: 490,7g
- Produktionszeit: 6 Werktage
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