Gestern Schnitzel - Heute Blumenkohl

Mein Name ist Jana Pschorn, ich wurde am 21. April 1999 im Kanton Zürich, in der Schweiz geboren. Ich wuchs in einer fünfköpfigen Familie, als mittleres Kind, auf. Schon seit der Kindheit interessierten mich die Themen Gesundheit und Ernährung, weshalb ich mich als 16-Jährige junge Frau für die Ausbildung als Fachfrau Gesundheit entschied. Die Unterstützung, die ich den Menschen täglich geben konnte, erfüllte mich. Da mein Interesse über den menschlichen Körper und dessen Mechanismen sich mit der Zeit noch verstärkten, entschied ich mich, die Höhere Fachschule zur diplomierten Pflegefachfrau zu absolvieren. Dadurch verstärkte sich mein Verständnis über den menschlichen Körper. Durch das vertiefte Verständnis und meine damaligen Beschwerden entschied ich mich meine Ernährung umzustellen und wurde zur passionierten Veganerin. Es hat sich nicht geändert, dass ich Menschen gerne auf ihrem Weg begleite und unterstütze und so hoffe ich, dass ich mit diesem Buch vielen eine Hilfestellung bieten kann. Mein Traum ist es, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen.
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