WholeVood

                            Es geht um eine leckere, vollwertige und rein pflanzliche Ernährung, und wie man diese in seiner eigenen Küche leicht herstellen kann. Sie ist der wichtigste Schritt zur Verbesserung unserer Gesundheit und der unserer Lebensgrundlagen auf unserer Erde.
›One Health‹, den ganzheitlichen Ansatz zur Verbesserung der Gesundheit von uns Menschen, den Tieren und unserer Umwelt gleicherweise, halten wir, die Autoren von WholeVood, für eine Voraussetzung der Lösung vieler existenzieller Probleme in unserer Gesellschaft. Auch als einzelner Mensch kann man sich sofort beteiligen: Eine vollwertige, rein pflanzliche Ernährung ist schon ein wichtiger Beitrag zum Erhalt der Gesundheit (von uns, unseren Familien, Freunden und Mitgeschöpfen), kein Tier muss dafür leiden, sie verschwendet nicht die Ressourcen unseres Planeten und sie belastet nicht über die Maßen unser Klima. Wenn deine Ernährung in diesem Sinn noch nicht optimal ist, dann kann dir unser Buch über ›WholeVood‹ praktische Tipps geben und einen direkten Weg zur Ernährung aus eigener Küche zeigen. Folgendes darfst du erwarten:
•	›WholeVood‹ ist kein Rezeptbuch im herkömmlichen Sinn, vielmehr verstehen wir es als Arbeitsbuch. Ob du es begleitend zu unseren Seminaren einsetzt oder für sich allein verwendest, wir wollen dir ein grundlegendes Verständnis über vollwertige pflanzliche Ernährung vermitteln und deinen Einstieg in die Pflanzenküche so gut wie möglich erleichtern.
•	Alle im Buch enthaltenen Rezepte stammen aus unserem eigenen Haushalt. Sie haben sich entweder bei uns bereits langjährig bewährt, oder du findest einen Hinweis darauf, dass wir selbst hier noch experimentieren. 
•	Die von uns ›WholeVood‹ genannte Ernährungsform entspricht im Wesentlichen der ›Whole Food Plant-Bases Diet (WFPBD)‹ und ihr hoher gesundheitlicher Wert ist von vielen Ärzten und Instituten in den USA belegt.
•	Detlev ist zertifizierter veganer Ernährungsberater (ecodemy, 2020), hat das Zertifikat ›Plant-Based Nutrition‹ des T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies (CNS, eCornell, 2021) erworben und alle Texte im Buch mit Sorgfalt und nach bestem Wissen erstellt sowie die Quellen belegt. Du wirst aber nicht mit wissenschaftlichen Inhalten zugetextet. Der Schwerpunkt des Buches liegt auf der praktischen Umsetzung.
•	Wir belästigen dich nicht mit Produktwerbung und verkaufen auch keine Supplemente. Die Autoren haben keinerlei versteckte finanzielle Interessen.
Wir wenden uns an gesunde Menschen. Für eine Gesundheitsberatung oder die Behandlung von Krankheiten sind wir nicht qualifiziert. Bitte besprich größere Ernährungsumstellungen immer mit deiner behandelnden Ärztin oder deinem Arzt, auch wegen evtl. Reduzierungen im Medikamentenplan. 
Die Ernährung mit WholeVood ist häufig das, was man als Konsument selbst und sofort beitragen kann. Wenn du Fragen hast, dann freuen wir uns auf deine E-Mail.