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Marco Lussi
Autor
Marco Lussi führt mit smartfood is heartfood gmbh einen unabhängigen Selfmade-Gastrobetrieb, der stets in Bewegung ist. Seine Spezialität sind Caterings und grössere Anlässe wie Food-Festivals , zu denen er wann immer möglich mit seinem Foodtruck erscheint. Den Citroën Typ H mit Baujahr 1956 wurde von einem Freund viel Liebe zum Detail umgebaut und erlaubt vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Marco Lussi wollte schon immer Koch werden. Ohne Umweg erreichte er dieses Ziel und absolvierte seine Lehre im Gastrobetrieb eines hochwertigen Tagungszentrums am Zürichsee. Mit Passion und Kreativität ...

Sommersalate & Co.

Bunte Sattmacher und ihre Begleiter
Von Marco Lussi
Salate, die satt machen, leckere Pasten und Aufstriche, Tipps und Tricks – in Marco Lussi's erstem Kochbuch findest du eine knackige, vollwertige Rezeptauswahl für deinen Sommer zuhause oder on the r...
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